Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 たまりや  富岡市富岡1192-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 たまりや  富岡市富岡1192-1 

今年オープンした新店ですが,
この夏に,早速夏季限定の冷やし系メニューを投入.
なので,早速それをいただきに麺処たまりやへ.

オープン当初以来の訪店ですが,
つけ麺(¥750)が,新たにレギュラーメニュー入りしていましたね.

では,2016年冷やし系メニューその20となります,
夏季限定の油そば(¥700)をお願いしましょう.

具材は,水菜,小松菜,メンマ,ねぎ,味付け具合が絶妙な味玉ひとつ.
チャーシューは細切りです.

麺は平打ち形状のストレート中太麺.
きしめんを思わせるような,つるっとしたすすり心地が特徴的.
しっかりと〆られていますが冷え冷えではありません.

これらをよーくまぜまぜしていただきます.
タレは醤油ベースのマーラー油とほんのり焦がしネギ油とのこと.

しつこさはなくサラッとした後味のタレは,
爽快感のある夏向けの仕上がりですね.

察するに,この麺はつけ麺と共通なんでしょうかね.
てことで,次回の宿題はつけ麺ですね.

油そば

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[ 2016/09/01 19:58 ] 2016年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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