Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちらーめん はやぶさ  高崎市日高町427‐1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちらーめん はやぶさ  高崎市日高町427‐1 

気付けば,プレオープンの時以来になっちゃってました.
久々の訪店となりました,手打ちらーめん はやぶさへ.

今回は,トマトとオリーブのらーめん(¥780)
気になっていたとこではあったんですが,

より,食べたかったのはチャーハンってことで.
半チャーハンセット(¥930)を,塩らーめんでお願いすることに.

具材は,刻み海苔,ねぎ,メンマ,
バラ肉チャーシューは何となく焼肉っぽい食べ応え.

麺は自家製平打ち手打ち麺.
つるプリっとしたすすり心地でこれはさすがのうまさ.

透明感のある透き通ったスープは修行先のゆずり.
ほんのりと鶏が香り,すっきりとした旨みのあるスープです.

刻み海苔がスープに浸ってくると海苔の香りが支配的になるんですが,
そこらあたりは好みの問題かと.味わいとしてはアリと思います.

店内はほぼ満席に近い盛況ぶりで,
お一人で調理を回す店主さんはてんやわんやって感じでした.

前橋,高崎界隈ではなかなかお目にかからない,
すすり心地抜群の手打ち麺.
この手がお好みの方は是非ともこちらへ.

塩らーめん

そして,こちらが食べたかった半チャーハン

炒め具合は,
パラッパラッと,しっとりの中間くらいの感じでしょうか.
味わいはすっきりとしてしつこさはなく,
塩気もいい塩梅ですね.

サイドの紅生姜もいいマッチング.
量的にも満足の半チャーハンでした.

半チャーハン

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[ 2016/08/31 20:42 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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