Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) はたお商店 高崎店  高崎市棟高町1675-253

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

はたお商店 高崎店  高崎市棟高町1675-253 

醤油豚骨の和歌山中華蕎麦を主たるメニューとするお店ではあるんですが,
鶏ガラ中華蕎麦や,まぜそば,つけ麺
最近はG系メニューも提供しています,はたお商店 高崎店へ.

そして,この夏は冷やし系メニューも投入ということで,
早速いただいてみましょう.
2016年冷やし系メニューその16となります,
冷しラーメン(¥700)です.

具材は,蒲鉾,メンマ,ねぎ,揚げねぎ,ごま.
チャーシューは片面炙りの柔らかバラ肉が3枚.

麺はストレート細麺.
パキポキ感のある低加水タイプの麺ですね.

動物系は使用せず,魚介だけでとったいうスープは,
口上通りクセのないスッキリとした飲み口.

揚げネギが効いているのか
あまり魚介系のかおりを意識させず,
しっかりとした旨みが感じられます.

この冷やし系メニューも文句のない完成度.
和歌山豚骨が主体ながらも,
店主さんの引きだしの多さをあらためて認識させていただきました.

冷しラーメン

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[ 2016/08/11 14:31 ] 2016年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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