Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処ほおずき  桐生市宮本町1-3-21

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処ほおずき  桐生市宮本町1-3-21 

冷やし系メニュー狙いで久々に伺ったんですが....
お目当てのメニューはすでに提供終了になってました.
久々に訪れました,麺処ほおずきです.

では,グランドメニューをおさらい.
醤油ラーメン(¥650),淡口ラーメン(¥680),
濃口ラーメン(¥700)

限定提供が,
まぜそば(¥700),つけめん(¥750),というラインナップ.

淡口は煮干し風味,濃口は鰹出汁とあったので,
淡口ラーメンをお願いすることに.

細麺は終わってしまいました.との案内があったので,
中太麺と選択可能なようですね.
浅草開化楼製特製細麺のPOPがありましたが,
それがなくなってしまった細麺なんでしょう.

具材は,メンマ,青ねぎ,ちょっと変わった風味付けの味玉半分.
チャーシューは大判のロースチャーシュー.
柔らかすぎず肉感を残した良質な歯応えといった感じ.

麺は平打ち中太ちぢれ麺.
プリプリッとした噛み心地で,これはなかなかうまいですね.

ふんわり煮干しが香るスープは,
動物系の旨味と煮干しのバランス感が絶妙.
文字通り淡い飲み口ながら旨味がしっかりとあります.

ログを振り返ってみると,
3年前にも同じメニュー名のうす口を食べてるんですね.
ただ,もはや印象は全くの別物.
今回はかなり引きの強さを感じました.(^^;

もっと足繁く通わないといかんなぁ...
でも桐生までの道のりがなぁ...

淡口らーめん

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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