Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん いち大  高崎市上並榎町301

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん いち大  高崎市上並榎町301 

先日,食べた,とまとのラーメンが好印象だったんですが,
何と,その冷やしバージョンが登場との情報.
なのでこれはってことで,らーめんいち大へ.

店内入って券売機で,とまとのラーメンのボタンをポチッ.
食券を渡す際に冷やしで,とお願いします.

2016年冷やし系メニューその11となります,
冷しトマトラーメン(¥800)です.

しばしの待ちの後,「トッピングは?」の問い.
前回は,泡をくっちゃいましたけど,今回は大丈夫.
トッピングは玉ねぎでいきましょう.

具材は,たっぷりもやし,きゃべつ少々,
プチトマトひとつ,ダイストマト,ガーリックチップ,刻み玉ねぎ.
上からバジルソースがかけられます.

低温調理の鶏チャーシューは,
例えるなら昨今流行りのサラダチキンのような感じでしょうか.
しっとりと柔らかく,バジルソースが合う合う.
これはいいつまみになりそうな仕上りです.

麺は平打ち中太麺.
ゴワっとした食感は同様.
冷え冷え具合は今ひとつといったところでしょうか.

ベーススープはよくわかりませんが,
とまとのラーメン同様なんでしょうか.
背脂があるような感じで醤油ベースにバジルソースが混ざり合います.

なかなかいい感じではありますが,
もやしが主体ゆえか,イタリアンって感じにはもう一歩でしょうか.
トータルな出来は温のとまとのラーメンの方が上でしょうかね.

冷やしトマトラーメン

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[ 2016/07/28 20:13 ] 2016年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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