Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺や Co粋  前橋市天川大島町1-4-23

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や Co粋  前橋市天川大島町1-4-23 

いつになく早い時間にお店へ向かうことができたので,
ここは7月から提供の昼夜限定5食を狙ってみましょう.

そんなわけで,提供の可否にドキドキしながら麺や Co粋へ.
店内に入り可否を伺うと,大丈夫ですとのうれしいお言葉.

では,2016年冷やし系メニューその5になります,
Co粋流 冷製塩ラーメン ~赤酢ジュレ仕立て~(¥800)をお願いしましょう.

しばしの待ちの後,透明なお皿に入った涼しげな一杯とご対麺.
サラダ仕立ての具材は,えだまめ,トマト,飾り切りきゅうり,
水菜,スプラウト,リーフレタスなど.
鶏肉はエスカベッシュ.これに別添えワサビオイルがよく合います.

麺は全粒粉入り平打ち麺.
フィットチーネのようなツルモチっとした食感.

まぜそば感覚でその麺を赤酢ジュレとよーく和えていただきます.
赤酢ジュレの酸味も心地いいんですが,これにワサビオイルを加えると,
これがより一層いい風味になるんですよね.

サラダ風パスタの類がお好きな方なら気に入るんじゃないでしょうか.
昼夕各5食ずつの限定なのでハードルは高いですけど,
狙ってみてはいかがでしょうか.

Co粋流 冷製塩ラーメン

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[ 2016/07/07 18:40 ] 2016年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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