Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 支那そば まるこう  高崎市高関町289

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

支那そば まるこう  高崎市高関町289 

前回,逃した3周年記念限定メニューが気になったもので,
昼営業オープン直後に時間があったので,
これはチャンスと思い,支那そば まるこうへ.

思惑通り,今回は間に合いました.
6月30日までの期間限定,数量限定の,
3周年記念限定メニュー,汐のキラメキ(¥900 税別)をお願いします.

具材は,岩のり,ねぎ,かいわれ,メンマ,
チャーシューは大山どりのコンフィとのこと.
中央にはすだちがのっています.

麺は全粒粉入りのストレート中細麺.
北海道産,熊本産小麦を使用した三段熟成麺とのこと.
コシのしっかりとした風味のいい麺です.

スープは,鴨ガラ,大山どり,香味野菜の出汁と,
シジミ,アサリの出汁とのブレンドスープとのこと.

動物系出汁の旨みに貝出汁系がブレンドされているからでしょうか,
独特の香り立ちと風味があります.

岩のりも,ともすると海苔の香りで丼の中が支配されちゃうことがありますが,
さにあらず,いい具合に磯の香りを誘ってくれる程度.
そこにキラキラと貝出汁の風味がひかり,
キラメキというネーミングに違わぬ旨さが広がります.

こりゃなかなかの逸品じゃないですか.
提供は6月30日までの期間限定で,数量も限定です.
なので,私のように涙をのまないように,
ご所望の方は満を持して狙われたしw.

もうちょっと提供期間を延長しませんの?と尋ねたところ,
7月は別の限定を考案中とのお話し.
こちらも期待しちゃいましょう.

汐のキラメキ

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[ 2016/06/18 11:44 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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