Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1 

券売機が導入され,メニューにも若干の変更が施された,
麺処いち林へ.

店内入ってすぐ右に券売機が鎮座.
麺メニューは,
醤油そば(¥720),塩そば(¥720),
煮干しそば(¥750)
,の従来からの3種に加え,
現在は提供休止中の担々そば(¥750),の4種類に.

そして,今までの中細麺での提供に加え,
手もみ麺が選択できるようになったのが変革のひとつ.

そして,従来のトッピングの味玉,チャーシューに加え,
つくねがトッピングとして新登場となりました.

今回は新たな仕様を楽しんでみようと思い,
基本の塩を塩つくねそば(¥820)で手もみ麺でいただいてみることに.

しばしの待ちの後,美しい一杯とご対麺です.
具材は,白髪ねぎ,かいわれ,ねぎ,メンマ.
つくねは,みがぎゅうっと詰まってコリッとしたとこもあります.

チャーシューはロースとバラの2種類が入っています.
しっとりと,ホロとろした食感の違いが楽しめるのは以前同様.

新規導入となった手もみ麺は平打ち形状の中太麺.
ちゅるんとしたすすり心地がいい麺です.
従来のパスッとした歯切れの中細麺とは
好対照をなす食感ではないでしょうか.

スープは鶏の風味がじんわりと後から追いかけてくる,
こちらのお店の王道の味わい.
いつもの繊細な感じと比べると,
気のせいか今日の味わいは心なしか骨太な印象を受けました.

券売機導入と共にでしょうか,
前回は待ちスペースになっていた,テーブル席も復活していました.
相変わらず,待ちの列は必至ですが,
待って食べる価値のある一店だと思いますよ.

塩つくねそば

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[ 2016/06/15 13:20 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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