Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らー麺屋台 骨のZui  前橋市青柳町133-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らー麺屋台 骨のZui  前橋市青柳町133-1 

ちょいとご無沙汰しておりました.
久々に,らー麺屋台 骨のZuiへ.

今回は筆頭の定番メニューである,
とんこつらー麺(¥670)をいただきましょう.

具材は,たっぷりのゆでキャベツ,ねぎ.
チャーシューは厚みのあるバラ肉チャーシュー.
肉っぽさを残しつつ,しっとり柔らか.

ストレート細麺は歯切れる際にモチっとした食感が.
ちょっぴりボソ感もあります.

スープはいつもながらマー油が香ばしい豚骨スープ.
飲み口はわりと軽めながら,
旨みはしっかりと濃厚です.

とんこつらー麺

さて,今回は替え玉(¥100)いってみましょう.
こちらのお店には通常の替え玉に加え,
あぶり替え玉(¥100)ってのがあるんですよね.今回はそれで.

麺を丼に入れた後にブオーッっと炙ってくれるわけです.
これで表面は香ばしくパリパリになります.
そして中の方は不思議なことに,
モチッと感が倍増したような気も.

この頃にはマー油はすっかり豚骨スープに溶け込んで,
一体化した茶褐色のスープに.
これがからみつくようなうまさでたまりませんねぇ.

お腹に余裕があって,替え玉をと思った時には,
あぶり替え玉を思い出して試してみて下さい.なかなかおつですよ.

あぶり替え玉

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[ 2016/05/18 12:53 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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