Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地鶏らーめん翔鶴高崎店  高崎市棟高町2088-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地鶏らーめん翔鶴高崎店  高崎市棟高町2088-2 

そう言えば,今回の期間・数量限定提供は,あさりだったよな.
そんなことを思い出し,地鶏らーめん翔鶴高崎店へ.

件の限定メニューは,
塩あさりそば(¥720)と,塩あさりバター(¥850),の二品.
いずれもハーブオイル付きのようです.

では,塩あさりそばをお願いしましょう.

具材は,糸唐辛子,青ねぎ.
そしてあさりが思いのほかたっぷりとはいっています.

麺は何と,全粒粉入りの中太手もみ麺.
これは今までの翔鶴にはなかった食感.
プリプリ具合が別格です.

スープのあさりと鶏の共演は,
思ったほどイタリアンぽい感じではなくやはりらーめんな味わい.
とは言え,鶏出汁だけではない複雑な旨みを演出.

別添えのハーブオイルはローズマリーハーブオイルとのこと.
これをタラりとたらすと,フワッとハーブの香りが拡がり,
ローズマリーチキンローストみたいな香り立ちに.
やはりらーめんにおける油の効果っておもしろいですね.

チキン,あさり,ローズマリー,この味の組み合わせからすると,
バターもきっと合うに違いないって感じですね.
そんなわけで,お好きでしたら塩あさりバターを選ぶのも良さそうですね.

塩あさりそば

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[ 2016/05/11 22:36 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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