Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 鶏 soba 座銀 にぼし店  大阪市中央区南船場3-9-6

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

鶏 soba 座銀 にぼし店  大阪市中央区南船場3-9-6 

鶏 soba 座銀 にぼし店

濃厚鶏白湯で名を成す鶏soba座銀なんですが,
こちら,鶏 soba 座銀 にぼし店では,
ニボニボがいただけるということで,ニボ好きゆえこちらに.

麺メニューは,
鶏soba(¥850),鶏tつけsoba(¥880),
煮干し吟醸nigori(¥850),煮干し吟醸clear(¥800)

というメニュー構成.

ニボニボをいただきに来たわけですから,
もちろん,お願いするのは煮干し吟醸nigoriです.

きれいなトレーにのせられて,かなりおシャレな感じでご対麺.
レンゲの上にはほたるいかが,
サイドには煮干しと生姜のきざみが添えられます.

具材は,まずは目を引く素揚げのごぼう.
その他に,水菜,スライスオニオン,メンマ.

チャーシューは,低温調理の鶏チャーシューと,
しっとり仕上げの大判のロースチャーシューがどーんと.

麺はピロっとした噛み心地の平打ち中太麺.
これは濃厚スープとの組み合わせは意外な感じ.

噛むスープと言ってもいいようなニボニボスープは,
粘度が高いというか,のばされたペーストといった具合.
ニボ具合も強烈ですが,さすがに少し塩気は強めに感じます.

こんな時,サイドの煮干しと生姜のきざみが味変アイテムとして活躍します.
生姜の効果で少しさっぱりするのがまたいいんですよね.

店内はカウンターのみからなっていました.
照明やテーブル,椅子,どれをとっても何だかBarみたいでおシャレな空間.
それゆえか,カップルで来店される方が心なしか多かったようにも思いました.

煮干し吟醸nigori

スポンサーサイト
[ 2016/04/15 21:20 ] 番外編(大阪) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2016-17


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...