Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横濱家系らーめん 濱家たてばやし店  館林市苗木町2646-8

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横濱家系らーめん 濱家たてばやし店  館林市苗木町2646-8 

横濱家系らーめん濱家

移転オープンした博多屋台が,
かつてあったところにオープンしたのが,
こちらの,横濱家系らーめん 濱家たてばやし店
てことで早速.

店内入って左側に券売機が鎮座.
麺メニューは,
醤油ラーメン(¥680),塩ラーメン(¥700),
味噌ラーメン(¥740)
,という構成.

つけ麺(¥750)というボタンもありましたが,
まだ×印で点灯せず.

まずはデフォでと決めていたので,
迷わず醤油のボタンをポチッ.

カウンターに着席し,
特にお好みは伝えず今回は普通でお願いします.
店内は博多屋台の居抜きと思われ,レイアウトはそのままです.

やってきました一杯とご対麺.
具材は,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューは片面が炙られたバラ肉チャーシュー.
厚みがあって,なかなかの食べ応え.

麺はストレート中太麺.
ムチッとした歯切れの麺は家系らしい仕様.

スープはそこそこの粘度があって,
豚骨スープの濃さを感じさせます.
ゆえか,タレの存在感は控えめ.

このタレと豚骨スープとのバランス具合は,
吉村家系とも壱六家系とも異なるような気が...

卓上には,おろしニンニク,刻みショウガ,魚粉,
「青かっぱ」と書いてある漬け物,胡椒,酢,一味唐辛子があります.

私的には家系には生姜なんですが,
おろし生姜ではなく,甘酢生姜の刻みなことと,
タレ感がさほど強くないので,このマッチングはいつもじゃない感じ.

むしろ,濃厚豚骨スープなだけに,
魚粉を入れると,豚骨魚介系の味わいに変わる方が,
好印象に思えるのでした.

館林では田村家に続いて2軒目の家系のお店の登場.
気付けば東毛手打ちの町にも,
いつのまにやらたくさんの選択枝が増えましたね.

営業は,11:30-15:00,17:30-23:00,
火曜定休となっています.

醤油ラーメン

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[ 2016/03/19 18:23 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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