Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) もつ亭 志門  桐生市新宿1-6-14

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

もつ亭 志門  桐生市新宿1-6-14 

もつ亭志門

焼肉屋のらーめんはうまい!?(9)

ちょっと前に,こんちゃんさんのブログで,こちらのお店の情報を知り,
もつ亭,手打ちラーメンというキーワードに,
興味津々でおりました.

で,栃木市からの帰り,車じゃないので飲めるぞ!
てなわけで,期待に腹を空かせて,もつ亭志門へ.

こちらのお食事メニューはかなり豊富です.
焼肉からお刺身,はてはスイス料理まで.
詳細はお店のホームページをご覧下さいw.

ひとしきり飲んで,つまんだ後,
麺をいただきましょう.志門手打ちラーメン(¥680)です.

具材は,ねぎ,メンマ.
柔らかく厚みのあるバラ肉チャーシューが2枚.
焼肉を提供するだけに肉質は良好.

麺はねじれのあるプリプリっとした
弾けるような歯応えが心地いい麺.

この麺は自家製の手打ち麺で,
かん水を使用せず卵を使用して,
お店のウリのメニューのひとつ,
エッグパスタ同様の手法で作っているそうです.

ガラベースのスープは若干酸味を感ずるところも.
旨みはまずまずですっきりとした後口.
意外と胡椒が合いそうな気も.
〆にって感じの味わいですね.

店内には靴を脱いでお宅に上がるように入ります.
カウンターとテーブル席からなる居酒屋さん風の空間です.
広々ゆったりとしていて,メニューも豊富ですから,
家族連れでの訪問もありなんじゃないかと.

営業は, 11:30-14:00,17:00-23:00,
月曜定休となっています.
ちなみに食べログやお店の看板までも月,火,定休となっていますが,
火曜は営業しています(笑).

志門手打ちラーメン

さて,こちらが酒が進んだもつ焼き.
何と,これで1人前400円!という破格.

これを「義経鍋」という特殊な鉄鍋でいただきます.
真ん中の四角い鍋で湯を沸かして,
このスペースで野菜を茹でます.

その下の四面の鉄板でもつを焼きます.
四方のポケットみたいなところは,
保温ゾーンとのことでした.
ここは鉄の余熱で冷めずに焦がさず,
焼けたお肉を置いとけるって寸法です.

もう一回言っちゃいますけど,
このもつのミックスに野菜まで付いて400円.
うれしいお値段です.

ゆでた野菜と焼いたもつはそれぞれのタレをつけて食べます.
タレの味わいもまたいい.
そしてもつも新鮮で柔らかい.

これ系が好きな方はぜひとも行ってみるべき
お店じゃないかと思いますよ.

もつ焼

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[ 2016/03/08 21:05 ] 群馬(焼肉屋) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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