Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ふくや  栃木市旭町25-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ふくや  栃木市旭町25-3 

ふくや

とちぎ蔵の街には,夕顔らーめん会なるものが存在します.
栃木の名産,かんぴょうの原料となる夕顔の実.
その粉を練りこんだ麺を使っているのが夕顔らーめんなんです.

せっかくなんで,それをいただいてみようと思い,
夕顔らーめん会所属の1店,ふくやへ.

麺メニューは,
らーめん(¥600),タンメン(¥650),
味噌らーめん(¥700),チャーシューメン(¥800),
担々麺(¥800),ジャージャーメン(¥700),
野菜醤油ラーメン(¥800),辛しニラそば(¥800),
ニラ玉らーめん(¥800)
,などなどというラインナップ.

これら麺メニューは,いずれも夕顔麺を使用とのこと.
そんじゃその中からもう一つの栃木の名産,
ニラをたっぷり使った,辛しニラそばをいただいてみましょう.

具材は,たっぷりニラ,メンマ,白髪ねぎ,
そしてかんぴょう.中心部には辛味の効いた肉味噌.
白いかんぴょうは初めて口にしましたが,
いわゆるあのかんぴょうの歯応え,当たり前ですが....^_^;

夕顔麺はストレート細麺.
なめらかなすすり心地が特徴的ですね.

スープはガラベースの醤油味.
これにラー油の効いた肉味噌がピリッとしたいい味をのせてくれます.

シャキシャキの歯応えのニラたっぷりに,
しなっとしたかんぴょう,そしてツルりんとした夕顔麺,
と,丼の中で栃木の名産がたのしめちゃう逸品ですね.

こちらのお店では,もうひとつの栃木市の名物,
じゃがいも入り焼きそばの提供もしています.
蔵の街大通りからちょっと入ったところにあるお店なので,
名物料理を両方ともって時にはお手頃なお店じゃないでしょうか.

辛しニラそば

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[ 2016/03/08 13:10 ] 栃木 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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