Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) むかしや伊勢崎店  伊勢崎市西小保方町322-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

むかしや伊勢崎店  伊勢崎市西小保方町322-2 

むかしや

移転した麺匠えにしさんがかつてあったところにできました,
九州博多屋台処むかしや伊勢崎店へ.

なんで,伊勢崎店?なのかと調べてみると,
こちらはもつ鍋のお店として桐生にある,むかしやさんの
支店という位置づけになるようですね.

夜はもつ鍋のお店になるんですが,
昼は九州豚骨ラーメンが食べられるってことで早速.

店内入って左に券売機.
麺メニューは,
博多豚骨ラーメン(¥750),醤油ラーメン(¥750),
塩ラーメン(¥750),極煮干豚骨ソバ(¥800),
特製ラーメン(¥900),特製つけ麺(¥900)

というラインナップです.

絶対的おすすめとありますから,
筆頭の博多豚骨ラーメンをポチッと.
麺の硬さは,ばりかたでお願いします.

具材は,大判の海苔,きくらげ,青ねぎ.
チャーシューは大判の薄バラ肉チャーシューが1枚.

麺は低加水ストレート細麺.
ボソ感もあってこれはなかなかいい感じ.

スープは表層に油の層があり,
髄感というよりは,タレ,調味料がビシッときた感じ.
しっかりとした旨みがあります.

昨今のトレンド系博多らーめんというよりは,
昔からの屋台とかのクラシカルな豚骨らーめんに通ずるタイプでしょうか.
この系統としての完成度は高いんじゃないかと.

博多豚骨ラーメン

でもって,せっかくなので,替え玉(¥150)を.
現金で渡しましたが問題なくオーダーは入りました.
今度は,はりがねで.

しばしの待ちの後,お皿に盛られてやってきました.
ボソ感はさらに倍増.
そしてパキポキ具合がまたいい感じです.

ちなみに,紅生姜,辛子高菜は小鉢に入って,
トレーに載ってラーメンと一緒に提供されます.
この辺のアイテムで味変も楽しんで満喫いたしました.

店内の造りは麺匠えにしさんの居抜きと思われます.
ので,カウンターと上がり座敷からなっています.

ランチタイムの営業は,11:00-15:00.
で,お昼しかラーメンは食べられないのかと思いましたが,
安心して下さい!
夜もラーメンの提供はできると案内がありました.
ただし,夜でもラーメンは券売機で食券購入してのオーダーになるようです.

替え玉

ちなみにこちらが,子供が食べた特製つけ麺
何で特製バージョンしかないのか,解せませんが....

特製ゆえ,豪華な具材の数々は,
大判の海苔,ナルト2枚,青ねぎ,白ねぎ,メンマ,味玉ひとつ.
チャーシューもバラ肉チャーシューが2枚です.

麺はねじれのあるムチっとした太麺.
ワシガシ系ではなく,なかなかいいコシ具合.

つけ汁はいわゆる豚骨魚介系.
あまクドショッパ系ではありますが,
粘度もあって旨みもしっかりとしていて
なかなか完成度は高いんじゃないかと.

スープ割りはお願いすると別丼で割りスープを持ってきてくれます.
お好みの濃さに割って楽しめるのはいいですね.

で,特製だけでなく,普通につけ麺を提供したらいいのに....
なんて思う出来栄えでした.

特製つけ麺

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[ 2016/03/06 13:36 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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