Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 承太郎  高崎市上中居町331-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 承太郎  高崎市上中居町331-1 

麺屋承太郎で1月28日から提供が開始された,
期間限定メニューの牛たたきまぜそば
牛のたたきでお酒が進んじゃう私としては,
これは逃しちゃいけないメニュー.

というわけで,麺屋承太郎へ.
そしてカウンターに着席し,牛たたきまぜそば(¥800)をお願いします.

しばしの待ちの後,いよいよご対麺.

具材は,三つ葉,かいわれ,茗荷,
刻み玉ねぎ,もやし,キャベツ.
主役の牛のたたきはおろしダレがかけられてざっと5枚.
丼の縁には練りわさび.

麺はややねじれのある太麺.
モチッとした弾力のある歯応えが特徴的です.

タレは,醤油ダレのようですが,
牛脂なんでしょうか,脂の甘みがしっかりあります.

よーくまぜまぜしていただきましたが,
まぜるにつれて,たたきに熱が入ってしまうのが
たたき好きとしては気になっちゃうところでしょうか.
なので,最初にたたきだけ数枚食べちゃいましたけどねw.

まぜまぜして改めていただくと,
結構,タレの味は濃いめですね.
キャベツやもやしといっしょと考えると,この位なのかもしれませんが,
香味野菜や,たたきの存在が何となく薄れちゃう印象も.

牛のたたきそのものはいいお味です.
ですので,そのものを楽しみたい方は,
別メニューの牛たたき丼の方がより純粋に楽しめるかもしれませんね.
いや,もっと純粋に,牛のたたきとビールとかってのが
一番楽しめるのかもしれませんが...^_^;

牛たたきまぜそば

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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