Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

本日の気まぐれ限定メニューは,豚骨煮干つけ麺
そして,店主さんのブログには,
「エグミが強い為御注意下さい!」とのコメント.

つまりそれは,かつて提供された,
あの突き抜けちゃったやつじゃないでしょうか.
なんて期待に腹をへこませて,つけ麺弥七へ.

しばしの待ちの後,店内に入り,
迷うことなく,その豚骨煮干つけ麺(¥800)をお願いします.

具材は,つけ汁の中に,刻み玉ねぎ,
厚みのある柔らかばら肉チャーシューが数枚.
麺の脇には海苔,穂先メンマ,サービス味玉ひとつ.

褐色調を帯びた麺は,
風味も豊かで,強いコシは健在.

そしてやはり期待通りの突き抜けたつけ汁ww.
麺をつけて口に運ぶと,
まずは「ニガっ」って感じるほどのビターテイスト.
忠告通りのエグみの強さです.

粘度もあるつけ汁に麺をつけていただけば,
煮干しそのものを麺といっしょに口に運んでいるような錯覚に.
そして押し寄せる旨みが最後に口の中に広がります.

あまりに濃厚なつけ汁なので,
終盤は例によってちょいとスープ割りと麺を投入し,
豚骨煮干らーめんの体でいただいちゃいました.

この辺りまで薄まると,
ようやくゆず皮がその存在をやっと主張できるようになります.
それによって清涼感をちょっと得たスープ割りを
最後まで余すことなく満喫したのでした.

どう考えても食べ手を選ぶであろう,
突き抜けちゃった仕様ではあるんですが,
これ系が好きな方にはたまらない中毒性があるようで....
事実,私もかれこれ何度かいただいて,
満足させていただいております(笑).

豚骨煮干つけ麺

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[ 2016/01/30 13:05 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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