Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん芝浜  桐生市相生町1-303-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん芝浜  桐生市相生町1-303-1 

せっかく来たんで,宿題をすまそうかなぁー,なんて思い,
しばしの後,再び,らーめん芝浜へ.

本日は,小麦三昧限定版を20食提供中.
残ってればそれ,なければそれはそれ.
で,あえなく数人前で提供終了.

ということで,予定通り,宿題だった,
煮干つけめん(¥750 税別)と,
チャーハン(¥280 税別)をいただくことに.

つけ汁の具材は,ザク切りのねぎ.
その他の具材は,麺の脇に海苔.
チャーシューは低温調理の豚と鶏が1枚ずつ.
しっとり具合も申し分なく,これは素直にうまいです.

麺はつややかなストレート太麺.
なめらかなすすり心地でゴワゴワ感は皆無.
風味もよくこれぞつけ麺の麺といったところ.

つけ汁は煮干しの風合いにより,
つけて食べるとちょっぴりビターな後味が.
この煮干しらしい風合いが食欲をそそります.

粘度はなくサラッとしたつけ汁ですが,
麺の太さとのバランスは計算されたかのような
(いや,計算されたもんでしょけどww)いい塩梅.
お互いを引き立てる一品っていうのも分かる気がします.

最後はスープ割りをしていただき,
これをチャーハンのスープ代わりにしたりして(^^).

煮干つけめん

そして,こちらがチャーハンです.
パラッパラとしたチャーハン.いいですねぇこれ.

ちょこんと添えられた紅生姜もちょうどいい具合.
スープ割りをいただきながらいただけば,
うまさ倍増って感じでうれしくなっちゃいます.

チャーハン

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[ 2016/01/11 17:33 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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