Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん食堂 ゆうき屋  沼田市東原新町 1452-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん食堂 ゆうき屋  沼田市東原新町 1452-2 

そういや,白湯系のメニューが投入されたんだっけな.
なんてことをふと思い出し,久々にらーめん食堂ゆうき屋へ.

麺メニューは,
開店当初のしおらーめん(¥745),しょうゆらーめん(¥745)
の二本立てから,だいぶ増えています.

まず,追加となった,マーボめん(¥864)

その後に追加された,数量限定の
白湯しょうゆらーめん(¥745),白湯しおらーめん(¥745),
白湯マーボめん(¥864)
,が新たに増えたメニューです.

では,白湯しおらーめんをいただいてみましょう.

おーっ.ビジュアル的にもかなり魅力的ですねぇ.
具材は,水菜,メンマ,
チャーシューの上にのっている刻み玉ねぎは,
ビネガー漬けのような酸味があります.

チャーシューはしっとりとした厚みのある鶏チャーシューと,
ローストポーク様の香ばしい豚チャーシュー.

麺は色白なストレート中細麺.
パスっとした歯切れ感が気持ちいい麺です.
風味もよくこれは結構私的好み.

スープはひと口目を口に運んだ時はフワっと煮干しが香ります.
そして旨みは動物系のしっかりとした土台があります.
平たく言ってしまうと,鶏白湯魚介系という分類になるんでしょうか.
これ,旨みと香り立ちが実にいい具合です.

開店当初の淡麗系清湯の一杯も,
なかなかやるなぁと思わせるところはありましたが,
今回のこちらは,さらにやるなぁと思わせる仕上がり.
これは,沼田に行ったついで,でなく,
沼田にわざわざ行ってみる.てのもアリかと.

白湯しおらーめん

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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