Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) たんたん家.  高崎市問屋町2-7

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

たんたん家.  高崎市問屋町2-7 

たんたん家

あんまり,その存在を認識していなかったんですけど,
高崎問屋街は,今やビエント高崎ってことなんですかね...

そのビエント高崎の一角で営業しています,
たんたん家.へ.

元来,辛いのはあまり得意でないので,
担々麺のお店はいただいても取り上げてこなかったんですが,
こちらは,汁なし担々麺がいただけるってことで,
あの,広島でいただいたのを思い出し,行ってみることに.

麺メニューは,
プレーンの担担麺(¥750)
焙煎胡麻をふんだんに使った,川江担担麺(¥900)
黒胡麻,黒酢使用の黒胡麻担担麺(¥850)

狙いの汁なし担々麺である,正宗担担麺(¥880)
豪華な搾菜肉絲担担麺(¥1080)
群馬ならではの,おっきりこみ担担麺(¥1150),と盛りだくさん.

非担々麺系のメニューとしては,
蒸し鶏ともやしでさっぱりと,という,
鶏塩そば(¥880),なんてのもあります.

では,その汁なしの正宗担担麺をいただきましょう.

広島で耳にした,30回かきまぜるを実践し,
30回以上かんましてからいただきます.

具材は,チンゲン菜,ねぎ,小海老,ナッツ類でしょうか.
これらをタレと平打ち中太麺とよーくまぜまぜします.

口に運んだ第一印象は痺れ.
その直後に辛味が来るといった感じです.

麺がちょっとやわめに感じ,
痺れと辛味に追随してくる,
うまみやコクがもうひとつなとこでしょうか.
辛系メニューは経験値が低いので,
その辺は何とも言えませんが.

店内は,テーブル席からなっていました.
実は,麺類ではないんですが,
魯肉飯なるメニューがちょっと気になりました.
また機会があれば,でも辛系はあんまりなぁ....

汁なし担々麺

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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