Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らぅめん 助屋   高崎市旭町37-7
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らぅめん 助屋   高崎市旭町37-7  

助屋

高崎高島屋のすぐ西側の,交差点の角に新しくできた助屋へ行ってみました.長野ではとんこつラーメンで有名なようですが,こちらは味噌らーめん専門のようです.みそらぁめん(¥700)をいただきました.具材は,炒めたキャベツ,もやし,にんじん,そぼろ肉に,万能ねぎ,コーン.麺は中太の麺でアルデンテのようなしんのある歯応えがあって,いい食感です.極上の4種類の信州味噌を独自の製法で熟成させたという味噌味は,甘さや塩気が適度で,コクがあるように思いました.味噌らーめんにありがちなラードのしつこさのようなものはあまりなく,上品でコクがあるような後味に思いました.特筆すべきは丼の形状でしょうか.冷めないようにこのような形になっているようですが,最後は壺の底からスープをすくって飲むような感じになりました.店内はカウンターのみで6席ほどでしょうか.これから寒くなるとこういう味噌らーめんがいいですね.
みそらぁめん丼

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[ 2007/12/04 21:21 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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