Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1 

いやはや,ちょいと疲れがたまってきたりすると,
じんわりとうまいやつが恋しくなったりします.
そんなわけで,我が推し麺の麺処 いち林へ.

ローテーション通り,
今回は味玉塩らあめん(¥780)をいただきましょう.

おやっ!?配膳されるや見た感じがまた変わっていることに気付きます.
具材は,かいわれ,白ねぎ,青ねぎ,メンマ,
黄身のオレンジ色が魅惑的な味玉ひとつ.

まず目を惹いたチャーシューは,鶏チャーシュー.
これは低温調理の..いや,これコンフィじゃないでしょうか.
ほんのりといい味がついた柔らかな鶏チャーシューが2枚です.

その下にには,トロッと柔らかで小ぶりなバラ肉チャーシューと,
ハムのようなしっとりとしたかみ心地のロースチャーシューが.

麺は全粒粉の配合がもしや変わったような...
小麦の風味がよりたくましくなった印象を受ける,
パスッとした歯切れのいい粉感も感じるストレート細麺.

そしてスープは,動物系と魚介系,
どちらがということもなく,そこはかとなく旨みだけが引きだされた.
そんな滋味深い味わいで後を引きます.
これはレンゲが止まらなくなりますね.

来るたびに新しい発見があり,
それがまた喜びに変えられてしまうところがたまりませんなぁ....
また今度訪店する日が楽しみになっちゃいますね.

味玉塩らあめん

そうそう,たまにはご飯ものでも.
てことで,今回はチャーシューごはん(¥250)もオーダー.

刻みチャーシュー,タレ,ご飯の量のバランスが絶妙.
らあめんのスープを飲みながら,
このご飯をいただくのもまた格別ですね.

チャーシューごはん

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[ 2015/11/18 13:05 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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