Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

ここ最近,訪店の際は淡麗系の気まぐれメニューが続いていたので,
そろそろ,デフォのつけ麺をいただこうかとなぁと.
てなことを思いながら弥七へ.

と,今回の気まぐれメニューは白湯系の鶏そばではありましたが,
初志貫徹ってことで,久々につけ麺(¥800)をオーダー.

具材は,麺の上に,海苔,穂先メンマ,サービス味玉.
つけ汁の中には刻み玉ねぎ,ねぎ,底のほうに柚子.
チャーシューは厚みがあってトロリと柔らかく鉄板のクオリティ.

褐色調のストレート太麺は,
風味もよくしっかりとした歯応え.

濃厚豚骨魚介という名にふさわしいつけ汁は,
粘度もあり,濃厚なうまみが舌にからみついてきます.
そして,鼻から抜けていく魚介系の香りも実に心地いいんです.

最後は卓上のポットに入った割りスープで,
スープ割りをいただき,この至高な一杯が完結です.

昨今流行りの淡麗系の気まぐれメニューも
見事な出来栄えで提供してくれますが,
やはり,弥七の始まりはこのつけ麺.
忘れちゃいけませんね.

つけ麺

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[ 2015/11/07 13:25 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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