Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺治   太田市市場町773-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺治   太田市市場町773-1 

麺治

ちょっぴり奥まった足利と思いきや,太田にある麺治へ行ってみました.
つけめんが売りのようですが,ネーミングに引かれて,モンゴル塩らーめん(¥600)を群馬のラーメン本のクーポンで味玉をつけていただきました.
具材は,海苔,メンマ,ゆでた割と大振りのキャベツ,生の刻んだ玉ねぎ,おまけの味玉はいい塩加減.チャーシューはやや厚めで肉感のあるモモ肉?系で適度な味がしみています.
麺は中太で表面がツルッとした麺で,食感もまずまず.
スープはとんこつベースなのでしょうか.うっすらと,とんこつのにおいを感じるスープで,ゼラチン質も少々感じられます.やや塩気が強いようにも感じますが,具のキャベツや,玉ねぎと一緒だとちょうど良い塩加減なのかとも思いました.
店内はカウンターのみで6席でしょうか.御主人1人で切り盛りされていました.ひっそりと道路沿いに佇む小さなお店ですが,頑張ってほしいですね.
モンゴル塩らーめん

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[ 2007/12/02 18:32 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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