Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 珍来軒  呉市本通4-10-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

珍来軒  呉市本通4-10-1 

珍来軒

せっかく呉まで来たので,
呉冷麺なるものを食べてみようということで,
番外編の番外編で,珍来軒へ.

開店時間のちょい前にたどり着いたんですが,
すでに店前には長蛇の列.すごい人気なんですねぇ.

店名の通り中華料理店なので,
点心等を含め,多彩なメニューがあるんですが,
店内入ってすぐの券売機で,
みなさん押されるのは呉冷麺ばかり.
私も呉冷麺小(¥650)をポチッと.

しばしの待ちの後,やってきました呉冷麺
具材は,細切りきゅうり,海老,小ぶりのチャーシュー.ゆで玉子.

呉冷麺たる所以である平打ちの中太麺は,
タレとからんでなかなかいいすすり心地.

甘辛い味付けと認識していたんですが,
タレは思っていたほど辛くはありません.
が,後味にクセになる不思議なピリッと感がありますね.

卓上には味変調味料として,
酢辛子と,黒酢が置いてあります.

酢辛子で酸味サッパリ.黒酢で甘くまろやかとの指南.
少しずつ両方かけてみましたが,
元がさほどの辛味ではないので,
酢辛子の方がスキッとした後味になり好印象でしょうか.

「冷麺に中華そばの麺を使えば,
それは冷麺ではなく冷やし中華になる」との発想から
1955年頃にこの呉の地に誕生したという呉冷麺.

味わいとしては冷麺でも冷やし中華でもないので,
やはり呉冷麺というジャンルになるんでしょうね.
不思議な甘みと辛味の呉冷麺
もし,呉を訪れる機会があれば召し上がってみて下さい.

呉冷麺

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[ 2015/10/15 11:50 ] 番外編(広島) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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