Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 冠生園  広島市中区幟町7-23

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

冠生園  広島市中区幟町7-23 

冠生園

ちょいと時間が取れたので,前々から行ってみたかった広島へ.
広島の中華そばと言ったら小鳥系のすずめ.なわけですが,
残念ながら2015年4月に閉店してしまいました.

行かれずじまいいなってしまい残念に思っていたところ,
広島へ向かう前に,すずめの店主さんが,
親友である冠生園のオーナーとタッグを組んで,
すずめの中華そばが冠生園で復活!という大崎さん情報を入手.

それりゃ行くでしょ.ってことで,空港からいの一番に向かいました.
中華料理の冠生園です.

ランチメニューは,中華そば(¥600)と,日替わり定食(¥750).
そして,中華そばのセットメニューからなります.
お願いしたのはもちろんの中華そばです.

具材は,もやし,青ねぎ,
柔らかいバラ肉チャーシュー.

麺は色白なストレート細麺.
噛み切れる時にムチっとした感触があります.

醤油豚骨スープはしつこさはなく,
すっきりとした飲み口なんですが,
それでいてコクがあり,旨みたっぷりなんですね.
これは飲んだ後に食べたくなるタイプじゃないでしょうか.

店内はカウンター,テーブル席と,
中華料理店ゆえ卓の回る円テーブルからなっています.

残念ながら,すずめでの一杯をいただくことはできませんでしたが,
復活の一杯をいただくことができました.
これが広島スタンダードってことでこの先食べていきましょう(^^)/

中華そば

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[ 2015/10/13 11:40 ] 番外編(広島) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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