Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 飛騨高山らーめん もん吉 相生店  桐生市相生町3-591

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

飛騨高山らーめん もん吉 相生店  桐生市相生町3-591 

もん吉

飛騨高山らーめんを冠にしたお店なんですが,
以前から背脂がウリのひとつの飛騨高山らーめん もん吉

そして,今度はとんこつラーメンをリリースとのこと.
てことで興味津々で飛騨高山らーめん もん吉 相生店へ.

カウンターに着席して,とんこつラーメン(¥700)をオーダー.
背脂の量を聞かれて,あわてて「少しで」と返答.
後で店内の案内を見ると,0~4まで選択可能だったようでした.^_^;

具材は,海苔2枚,メンマ,ねぎ,
デフォで紅生姜が入ってきます.
薄バラ肉チャーシューが1枚.

麺は低加水のストレート細麺.
滑らかな,すすり心地のいい麺ですが,
麺量が多いせいか後半は少しだれる印象も.
理想は麺量少なく替玉なんでしょうけど,これメインではないですからねぇ.

スープは旨みは十分も,わりとライトな口当たりな豚骨スープ.
背脂とベーススープからか甘みを感じる後口です.
そして紅生姜のマッチングは良好.
デフォで入ってくるのも頷けるマッチングです.
いや,これもこれメインでないから卓上に置くわけにもいかんのか.

店内は,カウンター,テーブル席と,座敷からなっていました.
店内は盛況で結構飲んでる方が多かったのから察するに,
ご近所の方々でにぎわうんでしょうか.

もひとつ気になったのが,幅6~7cmというひもかわつけめん
今度はそれ行ってみよう.

とんこつラーメン

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[ 2015/10/06 20:38 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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