Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちラーメン いしかり  邑楽郡邑楽町篠塚1625-7

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちラーメン いしかり  邑楽郡邑楽町篠塚1625-7  

濃厚白湯スープと,うどんライクな手打ち麺の
異色の組み合わせが定着した感のある
手打ちラーメン いしかりへ.

久々に,デフォのあっさりスープのラーメンを.
とも思ったんですが,白湯,背脂の魅力に勝てず...

今回はこってり醤油ラーメン(¥600)をお願いしました.

具材は,海苔,ナルト,メンマ,ねぎ.
チャーシューは分厚くてとっても柔らかい
バラ肉チャーシューがどーんと.

麺はこちらの真骨頂でもある,
自家製手打ち中太麺.
うどんのようなコシの強さは健在.

スープは,ライトな白湯スープに背脂と案内がありますが,
ライトというのが忍びないような濃厚なうまみがあります.
鶏の香りと旨みに魚介系もちょっとでしょうか.
主張の強い麺に負けない濃厚なうまさです.

東毛手打ちとすると,あっさりスープが思い浮かびますが,
この白湯系+うどんライク手打ち麺は,
もはや忘れちゃいけない存在感なんじゃないかと.

豚骨魚介系に太麺を合わせる
濃厚ラーメンと言われる類がお好みの方々も
十分に満足させる一杯なんじゃないかなぁと勝手に思っております.^_^;

こってり醤油ラーメン

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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