Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 承太郎  高崎市上中居町331-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 承太郎  高崎市上中居町331-1 

雨模様の日々が続き,めっきり涼しくなりましたが,
こちらは店主さんのtwitter @menya_joutarouによれば,
9月20日まで冷やし系メニューを提供とのこと.

今年の宿題は今年のうちに済ませとこう.
ってことで,麺屋承太郎へ.
おそらくは2015年冷やし系メニュー最後となります,
その39
です.

こちらの冷やし系メニューは,
汐華冷やし(¥750),冷やしつけ麺(¥750),
承太郎冷やし中華(¥800)
,の3種.

その中から最もオリジナリティを感じた汐華冷やしをいただくことに.

具材は,三つ葉,茗荷,かいわれ,ねぎの薬味野菜.
ナルトにゆで玉子半分.スライスレモンが添えられます.
大判の生ハムがスープに浸して2枚.

麺はややちぢれのある細麺,
シコシコ感たっぷりの麺です.

スープは和風出汁主体のあっさりとした飲み口のスープ.
スライスレモンから来る酸味がほんのちょっとありますが,
基本は酸味のない柔らかい旨みのスープです.

茗荷や三つ葉の香りがダメな方には好まれないでしょうけど,
夏にはさっぱりとした和風出汁と香りが相まって
なかなかいい風合いなんじゃなかろうかと.

先にも書きましたが,この夏期限定メニューの提供は9月20日までとのこと.
暑くなくても興味がおありな方はぜひこの機会に.

汐華冷やし

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[ 2015/09/17 20:35 ] 2015年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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