Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

今回の気まぐれ限定メニューは,
その名も『上州小力
上州地鶏に,1等昆布を合わせて炊き,魚介は一切使わないとのこと.

ではでは,それをいただきに,つけ麺 弥七へ.
照りつける日差しの中,外待ちの列ができています.
めげずに並びましたが汗が吹き出てきました.

お店の入口にうちわと共に日傘がおいてあります.
おっさん一人で日傘さすのは何でしたが,たまらず...
うちわでパタパタしながら,
おかげで少しは暑さをしのげました.

待っている間に上州小力(¥700)をオーダー.
塩か醤油(生揚げ)が選択可能でしたので,醤油で.

具材は海苔,三つ葉,穂先メンマ,サービス味玉.
チャーシューはしっとりとした低温調理のものと,
トロリと柔らかい煮豚チャーシュー.

麺はストレート細麺.
パスッと歯切れのいいタイプでこれは好きなやつ.

スープは魚介系は一切不使用の上州地鶏ベース.
濃厚な鶏の風味と旨みがこみあげてきます.
生醤油の効果なのか,ちょっと塩気が強い印象も.

とは言え,最近の流行り清湯系を体現したような一杯.
これがあの,度胆をぬく超濃厚系つけ麺を提供する,
このお店で出てくるんだから驚いちゃいますよねぇ~.

上州小力

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[ 2015/08/22 13:17 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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