Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋えん  伊勢崎市境栄169-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋えん  伊勢崎市境栄169-1 

昨年夏,オープンした際に,確か冷やし系メニューがあったよな.
と記憶していた麺屋えんへ.

ありましたありました.昨年オープン時は,
冷し炎らー麺というネーミングでした.
今年は,夏季限定でピリ辛冷しえび風味噌(¥880)という
冷やし系メニューを提供中.

店内入り,早速そのピリ辛冷しえび風味噌をポチッ.
標準でえびラー油と小ライスがついてくるようです.
2015年冷やし系メニューその27になります.

具材は,水菜,わかめ,ねぎ,味玉半分.
チャーシューはロース系が1枚.
冷えていますが柔らかく肉質も良好.

麺はちぢれのある中細麺.
若干やわめに感じるところもありますが,
すすり心地良好なプルプル麺.

味噌仕立てのスープはほんのりと海老の風味がいい具合.
ところがどっこい,
別添えのえびラー油を加えると,
辛味もさることながら海老の風味がどーんと倍増します.
これはある意味,このえびラー油を入れて完成型なんですね.

ただ,辛味も結構強いので,一気に入れちゃうのはおススメしません.
えびラー油は残っても,そこはライスにも使えますからご心配なく.
ピリッとして海老の風味満載の冷たい一杯.この夏にいかがでしょうか.

ピリ辛冷しえび風味噌

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[ 2015/07/31 18:41 ] 2015年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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