Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) Bistro d’Asie(ビストロ ダズィ)  前橋市千代田町4-12-7

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

Bistro d’Asie(ビストロ ダズィ)  前橋市千代田町4-12-7 

カレーラーメンが食べられる前橋の街中にある
お洒落なBistro d’Asie(ビストロ ダズィ)

こちらで,何と冷やしカレーラーメンがいただけるという情報を入手.
冷やし系コレクターとしてこれは行かないわかにはいかんでしょ.
ってことで,早速.

こちらはビストロですので,以前ご紹介した時にもふれましたが,
テーブルチャージがかかります.
せっかくですからエビスでも飲んでノドを潤しましょう.

麺メニューを拝見すると,
ウリのカレーラーメン(¥850)に加え,
トムヤムクンラーメン(¥850)もありました.
エスニック系が得意のお店ですから,こちらも気になります.

さてさて,ノドが潤ったところで,
冷やしカレーラーメン(¥900)をお願いしましょう.
2015年冷やし系メニューその26です.

具材は,カットトマト,青ねぎ,ゆで玉子半分.
チャーシューは香ばしい鶏チャーシューが数枚.
この辺は通常のカレーラーメンと共通ですね.

麺は平打ち形状に近い細ちぢれ麺.
これが冷たく〆られた効果でかなりのコシ.
シコシコっとした噛み心地で実にいい具合.

スープは,ココナッツミルクを出汁でのばして,
そこにカレーペーストを溶かし込むといった仕様の様子.

これがしっかりと冷たいスープなんですが,
ちょっと甘みのある口当たりから,コクのある旨みを感じ,
最後にはピリッとスパイシーさが残るという,
なかなかに手の込んだ仕上がり.

これはエスニック系料理がお好みの方ならきっとお気に召すはず.
そうでない方にも召し上がってほしい出来じゃないかと.
さすが,伊武雅刀さんを引き寄せるだけのことはありますね.(^_^)

冷やしカレーラーメン

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[ 2015/07/30 21:24 ] 2015年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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