Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

今回の気まぐれ限定メニューは,
鶏ガラと鶏肉と鯵煮干で炊いた濃厚スープ.とのこと.
こりゃぁ気になりますね.

てことで,つけ麺弥七へ.
気まぐれ限定メニューの鯵煮干パイパンつけ麺(¥800)をお願いします.

予想通りイッちゃってる感満載で登場です.

具材は,つけ汁の中には柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.
上には刻み玉ねぎ.最後の最後でゆず皮の存在に気付きます.
麺の上には穂先メンマ,海苔,サービス味玉.

風味のいい褐色調のストレート太麺は
ゆるぎないうまさ.コシもしっかりとしています.

そしてつけ汁はゲル状と言ってもいいくらいの粘度.
何だか噛むスープのような舌ざわりです.
せまりくる煮干しの感じと,動物系の旨みは弥七の真骨頂.
ただ,並の方はあまりの濃厚さにノックダウンしてしまう恐れも(笑).

今回は,私自身も箸休めの穂先メンマが本当にいい箸休めに.
そして最後はスープ割りを入れて,残りの麺を入れて,
ラーメンスタイルにして楽しみました.
ここまでゆず皮の存在を気付かせないほどの濃厚っぷりでした.

やはり,これ系が好きな方にはたまらない,
濃厚な動物系+魚介系のつけ麺.
でもアマくどショッパとは別物の旨みがあるのが弥七なんですよね.
今回もいただけて良かったです.
店主さんの言うとおり,アジわったことのない味でしたww.

鯵煮干パイパンつけ麺

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[ 2015/07/18 13:04 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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