Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 千思萬考  佐波郡玉村町大字福島1075-14
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

千思萬考  佐波郡玉村町大字福島1075-14 

そういえば,冷やし系メニューを提供してたなぁと思い,
まぁ時間が遅いからもう品切れかなと思いながらも,
ダメもとで玉村の千思萬考へ.

お店の入り口には本搾り終了の案内.
ガラガラっと引き戸を開けて限定の有無を確認しますと,
やはり冷やし系を含め,限定は全て終了とのこと.

この日,残っていたのは淡麗系のみということで,
淡麗つけそば(¥750)を塩でいただくことに.

つけ汁は透明感のある清湯で一味がパラっと.
鶏の旨味たっぷりで塩加減もいい塩梅ですね.
具材は,ねぎ,刻み鶏チャーシュー.

麺は平打ち形状の手打ち風中太麺.
ピロピロっとしたすすり心地の麺.
これは淡麗系のつけ汁にはいい相性かも.
麺の脇には筍,カイワレ,コリコリっとしたとこのある鶏だんご.

新メニューとしての投入時は,「甘辛酸のバランスをお楽しみ下さい」との
つぶやきがあったと記憶しています.
酸味はさほどではなく,鶏の甘みのあるうまみが主体で,
そこにピリッと辛みがいい具合ってとこでしょうか.

最後はポットで提供される和風出汁の割りスープで
スープ割りを堪能してごちそうさまでした.

まだこちらの白湯系をいただいたことがないので,
いつかいただいてみたいと思っているんですが,
なかなかありつけませんねぇ.
その前に,まずは冷やし系の限定をいただきたいですね.

淡麗つけそば塩

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[ 2015/06/30 20:46 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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