Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 上州山賊麺 大大坊  高崎市通町111

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州山賊麺 大大坊  高崎市通町111 

こちらは月替わりで限定麺を提供することを常としているんですが,
何やら最近,不定期に1日限りの限定麺を提供している,
上州山賊麺 大大坊

この日は,10杯限定でアゴ煮干しつけそばを提供とのアナウンス.
ダメもとで行ってみたらまだありますとのこと.
で,いただいてみました,アゴ煮干しつけそば(¥850)です.

麺はプリプリっとした歯応えも良く,
風味のいい全粒粉入りの中太麺.
上から刻み海苔がパラパラと.

こちらでは今までにお目にかかったことのない麺ですが,
これがかみ心地といい,味わいといいかなり好印象.

つけ汁は鶏のスープに焼きアゴなどの魚介系をふんだんに使ったというもの.
具材はナルト,そして底の方に細かく刻まれたチャーシュー,ねぎ.
この細かく刻まれた具材には別途味付けがされているようで,
それがまたいいお味でして,麺にからみついてくると実にいい塩梅です.

スープ割りをお願いすると鶏スープの割りスープがいただけます.
しっかりと最後まで堪能させていただきました.

店主さんに伺ったところ,まかないで食べていたメニューを,
遊び心で限定提供されているとのこと.
ゆえに,提供は不定期で杯数も少なくなるようです.

提供杯数が少ないので,売り切れ終了の可能性が高くはありますが,
もし残ってたら,遊び心で楽しんで食べてみるのも一興かと.
提供の情報は,店主さんのブログ:http://ameblo.jp/daidarabou-r/
で確認できます.

アゴ煮干しつけそば

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[ 2015/06/26 20:49 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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