Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らぁめん家 有坂  高崎市通町4プラザビル1F
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らぁめん家 有坂  高崎市通町4プラザビル1F 

らぁめん家 有坂

開店時はかなり話題となっていた,
高崎の新店,らぁめん家 有坂へ遅ればせながら初訪店です.

麺メニューは,
しょうゆ(¥800),しお(¥800)
のすっきり二本立て.

では,筆頭のしょうゆをいただいてみましょう.
店主さん,お一人での営業のためか,
前金制になっていますのであしからず.

具材は変わっていて,ゆでさつまいも,オクラ,姫竹.
チャーシューの上に青ねぎ,
スープの中に白ねぎが仕込んであります.
チャーシューは肉厚で柔らかいですね.

麺はストレート細麺.
色白で美人な麺は歯切れもよく好きなタイプ.
聞いてみると京都の麺屋棣鄂の麺を使用とのこと.

スープはいかにも出自の「伊藤系」を思い起こさせます.
ビターな感じがちょっとするんですが,
エグさまでは感じさせないところが,らしさでしょうか.

このスープの味わいのなせる業なのか,
さつまいもや,オクラが具材として違和感を感じさせないのも
おもしろいところですね.

それと卓上に七味が置いてあるんですが,
これが意外と合うんですよねぇ~.
かけそばの類がお好きな方にはぜひ試していただきたいですね.

店内はカウンターのみからなっていて,
営業は11時~21時,日曜定休となっています.

夏に向けて,つけ麺や,冷やし系のメニューも投入していくとのことですので,
今後も目が離せませんね.
お忙しくてなかなかつぶやけないようですけど,
最新情報は店主さんのtwitter @arisakayuki0822で確認しましょう.

しょうゆ

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[ 2015/06/26 20:15 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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