Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 浦島太郎  伊勢崎市宮前町48

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 浦島太郎  伊勢崎市宮前町48 

そろそろ,冷やし系メニューでも出してるんじゃないかなぁと,
麺屋浦島太郎へ.

ありましたの冷やし系メニュー,
あさり出汁と煮干しのみぞれもりそば(¥800)は,温,冷の二通りの提供.
残念ながら今宵はすでに冷は売り切れとのこと.

そんじゃってことで,特製煮干しそば(¥750)をいただくことに.
こちらは,白醤油と塩のブレンドで,無化調の優しいラーメンなんだとか.

具材は,海苔,ナルト,穂先メンマ,ねぎ.
大判のロースチャーシューは肉っぽさがあります.

麺はツルッとした麺肌のストレート平打ち中太麺.
もっちりとした歯応えがあります.

スープはひと口含むとおやっ!?と感じるほど,
ことのほかあっさりとした優しいお味.
鶏の風味がほんのりと感じられます.
煮干しは出汁に一役といった程度で突出してくる感じはありません.

同じ煮干し系でもかつていただいた,
鰯壇蜜そばや,煮干しBLACKとはだいぶ異なる印象.

店主さん曰く,鰯壇蜜そばのお下品さとは逆の,
お上品路線の仕上げなんだとか.

同じ煮干しを使った一杯でも仕上がりがこうも違うというのがおもしろいところ.
清楚系の煮干しをご所望の方々に召し上がっていただきたい一杯ですね.

特製煮干しそば

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[ 2015/06/16 22:09 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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