Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺や流れ星  前橋市千代田町3-6-12
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や流れ星  前橋市千代田町3-6-12 

梅雨入りと共に,何だかジメジメした日々になってきました.
そんな時はさっぱり冷たいのをいただこうじゃありませんか.
てことで,2015年冷やし系メニューその3は,
麺や流れ星へ.

現状,提供が開始されている冷やし系メニューは,
ざるらぁめん(¥600).トッピングはねぎとゆず胡椒のみというシンプルなもの.
それじゃさびしいという方々のために,
味玉,メンマ,のり,麺大盛りが(¥100),
鶏コンフィ(¥150)が,追加できます.

では,ざるらぁめんに鶏コンフィをつけていただいてみましょう.

具材は小皿にねぎ,ゆず胡椒,
麺の上には刻み海苔,そしてトッピングの鶏コンフィです.
しっとりとやわらかく,くさみのない鶏肉は,
こちらの定番の鶏チャーシュー同様のクオリティ.

麺は全粒粉入りのストレート中細麺.
風味のいいこの麺はコシもしっかりとしていて,
ちょいとつけだれにつけてすすれば蕎麦って感じです.

そのつけだれはあまじょっぱ具合がいい塩梅です.
ずずーっと食べていると,蕎麦湯を持ってきてくれます.
これはどうやら鶏出汁スープのようです.
これで最後はつけだれを割っていただいて満喫いたしました.

本格的な夏到来となれば,
昨年同様,他の冷やし系メニューも投入されるんでしょうけど,
ジメジメした日々にはこんなさっぱりいただける冷やし系がいいですね.

ざるらぁめん

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[ 2015/06/11 23:02 ] 2015年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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