Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地球の中華そば  横浜市中区長者町2-5-4

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地球の中華そば  横浜市中区長者町2-5-4 

地球の中華そば

雨模様の横浜へちょいとおでかけ.
雨にも負けずうかがったのは地球の中華そば
ほしのちゅうかそばと読むんですよね.

お店に到着して知ったのですが,
毎週水曜日はつけそばdayとのこと.

券売機の麺メニューは,
醤油そば(¥750),白湯そば(¥780),となっていますが,
これを買ってお願いするとそれぞれのつけそばになるという仕組み.

ちょいと迷いましたが白湯そばをポチッとしまして,
白湯つけそばをお願いします.

麺は全粒粉入りと思しき平打ち形状の中太麺.
上には刻み海苔がパラパラと.
この見た目も美しい麺は風味もよく,これ好きですねぇ.

つけ汁は独特の旨みがあります.
具材は,刻みチャーシュー,ねぎ,メンマ,
揚げねぎで風味付けもされています.
粘度はさほどではありませんが,
麺にからみついてくる旨みは申し分ありません.

店内の案内によれば,
動物系の鶏ガラ,牛骨,豚骨からとった出汁に,
さらに香味野菜や魚介系が加わったものとのこと.
なるほど,重層感のある味わいです.

最後はしっかりとスープ割りを堪能してごちそうさまでした.
店内はカウンター,テーブル席からなっています.
近くにあれば,塩や醤油も食べてみたいし,
通常メニューも全て制覇してみたいところですがね.

白湯つけそば

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[ 2015/06/03 12:20 ] 番外編(神奈川) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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