Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 九州麺酒房 響  前橋市下小出町2-44-16
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

九州麺酒房 響  前橋市下小出町2-44-16 

ちょいと遅くなった時の切り札的存在でもある,
九州麺酒房 響へ.

前回の訪店からカウンターにあったPOP,
和風つけ麺(¥830),こってり醤油らあめん(¥780)に,
今回は魂麺(¥760)も加わってますねぇ.

ではでは,未食の和風つけ麺をいただいてみましょう.

しばしの待ちの後にやってきたのは,
おーっと.これはいわゆる豚骨魚介系つけ麺ですね.
和風というネーミングで全く違ったものを勝手に想像していました.

具材は,麺の上に
ゆでもやし,メンマ,ナルト,刻み海苔,味玉半分.

麺は平打ちのねじれのある太麺.
ごわムチッとした強い歯応えで,
スーパーハードなリングイネみたいな感じ.
麺量200gとありますが,ちょい少なめに感じますね.

つけ汁には青ねぎと刻みチャーシューが.
魚介系の香り立ちが強い,
ちょっとクドショッパい豚骨魚介系といったところでしょうか.
粘度はさほどではないんですが,ねっとりとした旨みがあります.

ちょっと味濃いめな感じもあり,
もやしが入ってちょどいいくらいといった塩梅ですね.
最後にはスープ割りもできて満喫いたしました.

前述しましたが,和風つけ麺というネーミングで,
勝手にあっさりとしたつけ麺を想像しておりましたが,
さにあらず,がっつり濃厚豚骨魚介系つけ麺でございました.

豚骨らーめんが主力のお店でいただく,
豚骨魚介系つけ麺.悪くありません.
豚骨魚介系のらーめんがこくうまっていうんですから,
いっそ,濃厚こくうまつけ麺とかって言った方が分かりやすいような気も...

和風つけ麺

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[ 2015/05/10 22:11 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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