Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん 田中家  太田市高林南町861-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん 田中家  太田市高林南町861-1 

最近,何やら家系の新店がぼこぼこできてますが,
そんな中,群馬の家系のらーめん店の中では
中堅どころのポジションになるでしょうか,
太田のらーめん 田中家へ.

こちらは家系のとんこつ醤油らーめんが基本メニューではありますが,
純すみ系の札幌味噌らーめんや,
豚骨魚介系のつけ麺も提供と,かなり守備範囲は広いんです.

そして,厚い夏には冷やし系ももちろんのこと.
てことで,2015年冷やし系メニューその2は,
らーめん 田中家で,上州冷やしらーめん(¥650)をいただきましょう.
あれ,去年より値下がりしてる!?

具材は,水菜,白髪ねぎ,メンマ,揚げねぎ,
脂身を極力除いた薄ロースチャーシュー.
この辺りは昨年同様.

麺はストレート細麺.
コシのしっかりとした麺はノド越しも良好.

和風出汁ベースのスープは昨年同様と思いますが,
今年バージョンの方が,揚げねぎの量が多くなったのか,
タレの存在感とコクが増した印象.

よって,味の輪郭がはっきりとした一方で,
仕掛けのひとつである,
柚子氷から溶け出てくる柚子の風味が分かりにくくなったようにも.
まぁ.大した問題ではありませんけどね.

お値段値下げもクオリティは変わらず.
キューブ氷できんきんに冷していただくのがいいですよ.

上州冷やしらーめん


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[ 2015/05/02 17:25 ] 2015年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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