Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 銀輪家  伊勢崎市田部井町3-166

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

銀輪家  伊勢崎市田部井町3-166 

銀輪家

元競輪選手が2015年4月1日にオープンという,
エイプリルフールのウソのような本当の話.
オープン後は評判も上々の,その銀輪家へ初訪です.

麺メニューは,
ラーメン(¥680),塩ラーメン(¥680)のツートップ.

それでは筆頭のラーメンをいただいてみましょう.
麺の固さ,味の濃さ,油はいずれも普通でお願いします.
家系のラーメンですから,いわゆる醤油豚骨ってことですね.

具材は,家系の必需品,海苔3枚に,ほうれん草,ねぎ,
こちらは鶉の玉子を完備.
チャーシューはトロっと柔らかい薄チャーシューが2枚です.

麺は家系らしく短い麺.
ツルっとすべっちゃいそうな麺で平打ち形状の太麺です.

スープはひと口目にはおーっと,タレの強さを感じましたが,
食べ進んでいくと,総じてマイルドな口当たり.
過不足ない旨みがあり,飲み口は非常にクリーミーです.

卓上の調味料は,
大きな容器に入ったものは中身が蓋に明記されています.
チャン・タマネギ,にんにく,豆板醤,しょうがないわね♡.と.
その他は,ごま,ラー油,酢,胡椒.

刻み玉ねぎと,生姜を試してみましたが,相性はもちろんよし.
ただ,私的にはおろし生姜の方が好みでしょうか.
刻んだ生姜の方が広がらない分,
スープに与える影響は少ないかもしれませんけどね.

この春の群馬県内は,家系のお店の出店ラッシュ.
家系ファンにはうれしい限りでしょう.

営業は11:00-14:00,17:30-21:30
火曜定休となっています.

ラーメン

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[ 2015/05/01 18:53 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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