Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 横浜家系ラーメン つばさ家  高崎市小八木町902-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

横浜家系ラーメン つばさ家  高崎市小八木町902-1 

つばさ家

家系増殖中の高崎で,2015年4月7日にオープンした,
横浜家系ラーメンつばさ家へ.

こちらは六角家の流れを汲むお店で,
東京の立川にあるお店の支店?,系列店?ということになるんでしょうか.

店内に入ると左側に券売機が.
気付かずに着席しちゃいそうになって店員さんに促されました...

麺メニューの基本はラーメン(¥670)のみ.
あとは麺量を増やしたり,トッピングを増やしたりというシステム.
サイドメニューにキャベチャーがありましたね.

それではラーメンのボタンをぽちっ.
味の濃さ,油の量,麺の固さはいずれも普通でお願いしてみました.

具材は家系の王道,海苔3枚,ほうれん草,ねぎ.
チャーシューはモモ肉でしょうか.
しっかりとした歯応えで肉らしさがあります.

麺はプリッとしたややちぢれのある太麺.
私的好みでは固め指定で良かったかもと.

スープはとがった感じはせず意外とマイルドな飲み口.
カエシが強い感じはせず,豚骨のにおいが強いこともなく,
いい具合にバランス的ってとこなんでしょうか.

卓上調味料は,にんにく,しょうが,辛味調味料,ごま,酢,七味,胡椒,
といったところ.
私的好みのおろし生姜があるのはうれしいですね.

店内の造りは,吉野家や山岡家とかで見かける
ワンオペ仕様と思われるカウンター席の配置.
そのわりには従業員はたくさんいらしゃいました.

営業時間は11:00-15:00で昼のみと短いですし,
その辺りにチグハグな感じがしないでもないような....
店内待ち用の豪華な椅子が何だか寂しそうでありました.

ラーメン

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[ 2015/04/18 13:57 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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