Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺工 小烏丸  高崎市石原町3439-10

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺工 小烏丸  高崎市石原町3439-10 

麺工 小烏丸

開店時に訪店して以来となります,麺工 小烏丸へ.
幟も立ってるし,昼間だしで今回は迷わずお店の駐車場にイン.

店主さんのtwitter @mengarasu の告知では,
本日は,鶏は名古屋コーチン,煮干しは九十九里背黒+伊吹白口との情報.
そしてカレーもあるようですね.

ガラガラっと引き戸を引いて店内へ.
券売機で醤油らーめん(¥750)
カレーの食券にあたる限定(¥400)をぽちっと.
お一人様用テーブルに陣取ります.

具材は,海苔,穂先メンマ,ねぎ,
部位の異なるロース,バラ肉チャーシューは,
厚みがあり,しっとりとした柔らかさで肉質も良好.

麺は太麺か細麺が選択可能でしたので細麺で.
ストレート細麺は前回とは仕様変更されているでしょうか.
サクッと歯切れのいいタイプになっています.
私的にはこちらが好みですね.

スープは名古屋コーチン+煮干しの仕様.
前回は煮干しが支配的に出ていた印象でしたが,
今回はバランスタイプ.
鶏の旨みがじわーっとまず前面に来ます.
飲み進んでいって温度が下がる頃には煮干しのいい香りが
ふんわりと感じられるように.

前回の訪店からはほんの数か月の経過ですが,
かなりブラッシュアップされて進化した印象を受けます.
いや~.三か月食わざれば括目して...ってとこでしょうか.

醤油らーめん

限定のカレー(¥400)もいいですねぇ.

店主さん曰く甘めとのことですが,そこそこスパイシー.
ご家庭のカレーでも,そば屋のカレーでも,
カレー屋のカレーでもなく,
ラーメン屋のカレーといった,ならではの味わい.

限定提供ですので,いつもあるわけではないようですが,
あったら食べとけ!ってとこですね.

カレー

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[ 2015/02/08 14:11 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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