麺処 みどり 高崎市筑縄町10-23

平日の夜にしかやっていない，みどりの夜の部．行きたいと思いながらも早2ヶ月が過ぎようかというところ，ついに千載一遇のチャンスがやってきたので，みどりの夜の部へ行ってみました．醤油らーめん（￥700）をいただきました．具材は，海苔，ねぎ，厚めのナルト，歯応えの良いメンマ．チャーシューは肉厚の柔らか系が1枚．麺はツルッとした表面の中細麺で歯応えもコシもいい感じです．スープはちょっぴりゼラチン質が張っていて，トロッとした動物系の濃さもありながら，魚介系，煮干し？の香りが効いた醤油スープ．動物系のにおいはほとんど感じませんが，魚介系の香りもしつこくなく，香っている程度で，ほどよいバランスなのかという印象を受けました．昼の塩らーめんとは全く違った表情の夜の部の醤油らーめん．なかなかやるもんですな．と素直に感服いたしました．土日の夜は営業していないので，昼の部より食べられる機会が少ないというのが，残念なところでしょうか．