Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 浦島太郎  伊勢崎市宮前町48

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 浦島太郎  伊勢崎市宮前町48 

夜遅くなってもまだまだ営業中.
煮干しを効かせたメニューをそろえる麺屋 浦島太郎へ.

塩の特製煮干しそば(¥750)をいただくつもりで来たんですが,
煮干しBLACK(¥750)なる気になるメニューを発見.

店主さんからしばしコンセプトを伺うと,
味は異なれど富山ブラック等のラーメンをイメージして,
店主さんが創作されたとのこと.

ということで予定変更,券売機で煮干しBLACKをぽちっ.

具材は,海苔,ナルト,穂先メンマ,刻みねぎ,刻み玉ねぎ.
チャーシューはかなりの厚みがあって,
肉質良好な柔らかロースチャーシュー.

麺はパスっと歯切れのいいストレート細麺.
これはなかなか好み.

スープはBLACKを謳うだけあって黒色調の強いスープ.
口に含むと甘みの後にまろみが来て,最後に塩気が来ます.
ちょっぴり一味も効いています.

見た目の黒さから想像するほどの塩気は強くなく,
ファーストタッチは甘く感じるような仕様ですね.
溜まり醤油とかそれ系が好きな人は好みそうな味わいです.

甘じょっぱい味わいのスープを飲み進むと,
丼の底には仕事を終えた煮干しさん達が沈殿.
これもこちらのお店らしさかと.

券売機の横には次のコンセプトメニューの掲示が.
その名も『木枯らし味噌次郎』と,『烏賊煮干の逆襲』.
どちらも興味をそそられますね.

煮干しBLACK

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[ 2015/01/13 22:33 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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