旭川らーめん かじべえ 伊勢崎市曲沢町750-15

今年の夏頃に開店した，旭川らーめんのかじべえへ行ってみました．
店内に入ると，「おすすめは味噌です」と，店員さんの説明があったのですが，旭川ならやっぱり醤油でしょうということで，熟成醤油らーめん（￥680）をいただきました．
具材は，炒めたもやし，キャベツに万能ねぎ，海苔，味玉半分．チャーシューは柔らかいバラ肉系が1枚．
麺は旭川直送という，少加水のちぢれ細麺．なかなかの歯応えとコシです．
スープは魚介出汁の効いたスープで，醤油の香りが前面に出た，黒っぽい，色の濃いスープで，香ばしさを感じるのですが，やや塩気が強い感じもしました．中華そばのしょう油味とはちょっと違う醤油らーめんで，独特の味わいだという印象を持ちました．
店内はカウンター，テーブル，座敷からなり，ゆったり広々としていました．今度はおすすめの味噌を食べてみたいと思います．