Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処えん  前橋市元総社町12

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処えん  前橋市元総社町12 

最近は鶏ベースのラーメンが主力メニューとなっている麺処えん
でもですね.こちらの豚骨もなかなかいいんですよ.
と,店主さんのtwitter@mendokoro_enで,
何と,その豚骨を提供するとのつぶやきが!!
行くしかないでしょ.

店内に入り,とんこつらーめん(¥800) をお願いします.
今回はマー油(¥50)トッピングもあるので,マー油好きとしては外せないでしょう.
ってことでマー油入りです.

具材は,青ねぎ,メンマ,刻み玉ねぎ,
しっとりと柔らかいバラ肉チャーシューはいつものクオリティ.

麺は低加水のストレート細麺.
適度な弾力のある麺です.

豚骨スープは相変わらずきめの細かいクリーミータイプ.
女性的といった表現が合うようなマイルドな味わいです.
提供開始の日だったため,
お酒で言えば搾りたて生原酒といった感じでです.

惜しむらくはマー油の香り立ちでしょうか.
さほどの香ばしさは感じられず味変効果は今ひとつだったような.

いやー,それでも久々にこちらの豚骨をいただけて良かったですね.
今回は12月17日より数量限定で提供中.
まだあるかは,店主さんのtwitter@mendokoro_enで!

とんこつらーめん

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[ 2014/12/17 22:36 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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