Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処かじゅん  高崎市日高町427‐1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処かじゅん  高崎市日高町427‐1 

そう言えば,前橋にあった頃から,
醤油の方はあまり食べたことなかったなぁ,
なんて思い起こされ,麺処かじゅんへ.

メニュー表の塩らーめん(¥780)の文字がでかいので,
間違いなく塩がウリなわけですが,
そんなわけで,今回は醤油らーめん(¥780)をいただくことに.

具材は,海苔,かいわれ,三つ葉,糸唐辛子,コリコリメンマ,ねぎ,
そし片面炙りの香ばしく柔らかいバラ肉チャーシュー.
このあたりは塩と共通ですね.

麺も共通のややちぢれのある中細麺.
プリしこっとした食感です.

スープはまろみのある甘みを感じますね.
じんわりと旨みがくるような感じも塩と同様でしょうか.
以前同様,さんまの香味油を使っているようで,
魚介系の香り立ちもあります.

塩,醤油,どちらも満足のいくお味と思いますが,
あえて分類するなら,コクの塩,まろみの醤油といったところでしょうか.
なんて,両方食べてみるのが一番ですかね.^_^;

醤油らーめん

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[ 2014/12/07 14:14 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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