Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺仁 鯱  高崎市棟高町2541

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺仁 鯱  高崎市棟高町2541 

麺仁 鯱

かつて麺屋寅一郎があった場所に,
10月下旬のプレオープンを経て晴れてオープンしました麺仁 鯱へ.

麺メニューは,
筆頭が鶏白湯SOBA(¥750),続いて(黒)鶏白湯SOBA(¥780)
券売機にはつけ鶏白湯SOBAや,鶏塩まぜSOBAなどのボタンもありましたが,
現行メニューは2種のようでした.

本来なら筆頭をいただくところですが,
すでにみなさん召し上がっておられる様子をネット上で見ていましたし,
マー油好きとしてはどれどれ?ってとこもあったので,
(黒)鶏白湯SOBAをいただくことに.

具材は,糸唐辛子,刻み玉ねぎ,青ねぎ,メンマ,
チャーシューは柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.

麺はムチっとした感じの中細麺.
ツルッとしてすすり心地もまずまず.

鶏白湯のスープは甘みを非常に強く感じます.
コーンポタージュの後味に似たような味わいが残ります.

そして件のマー油ですが,
ベースの鶏白湯の味がしっかりとしすぎているせいか,
マー油の存在感は分かりにくい感じに.
独特の香ばしさを味わうには至らずといった感じでしょうか.

店内はカウンターと上がり座敷からなっていました.
まだまだ味のブラッシュアップを試みている様子の店主さん.
今後の飛躍を期待したいですね.
現行では鶏チャーシューにヤングコーンの鶏白湯SOBA推しでしょうかね.

営業は 11:00~14:30,18:00~21:00
月曜定休 となっています.

黒鶏白湯SOBA

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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